2012/7/17 文/圖:克里斯/RICOH GRD3
怎麼會有人在夏天介紹羊肉爐呢?
因為這是篇過季文
但它的美妙還清晰的在我記憶中
好前些日子天氣還微涼時
來到這家耳聞已久的車庫羊肉爐
位於合江街的巷弄內
其實不大好找
想來品嘗的朋友要先研究好位置再出發
既然叫車庫羊肉爐
真的就像在一個車庫裡頭
空間不大
但挺有趣挺溫馨的
因為空間不大
所以你真的有可能是坐在水溝蓋上吃羊肉爐
有些克難的趣味
但也是要東西好吃
這天天氣不算太冷
所以才有辦法來直接就有位子
聽說都要先訂位
不然到現場就是要等待
不過臨時來的我也是真的坐在角落
真的在水溝蓋上
但是店家服務態度非常好
盡力的讓你坐的舒適
因為桌上都有爐火
所以也需要保持桌面的水平
避免有羊肉爐燙鳥的事件
雖然這是半路邊的羊肉爐
環境非常乾淨整潔
但是他們不論是卡式爐或是餐具都很乾淨
有看到別桌客人走之後店員都是很仔細的把油汙擦掉
有別於一般賣火鍋的或是羊肉爐的卡式爐都有一層又一層厚厚的油汙
這是用紅外線式的卡式爐
可以讓瓦斯高度燃燒
意思就是產生的一氧化碳會比較少
不會讓你有昏迷的風險
在等待羊肉爐上鍋和煮滾前先來個麵線吧!
麵線$80
蔥蒜味調的剛好
香又不嗆口
店家拌了一點麻油非常的香
讓人一下子就把這盤清掉
順啦!!!!!!!
另外他們的配菜都洗的非常乾淨
食材整理的很好
但人讚嘆車庫裡也有這樣的質感
叫了一鍋小的羊肉爐$800
大約是2~3人份
後來好像還是有打包一部分回家
這鍋滾燙的羊肉爐讓人心情大好
看的胃口大開
不過一鍋羊肉爐裡就有包括很多配料了
你看看很豐富吧!
除了羊肉外有金針菇 高麗菜 大陸妹 凍豆腐 豆皮 魚蛋
一定要提一下的梨山高麗菜
照片實在無法傳達這高麗菜的優秀
這高麗菜本身的甜度十足
口感清脆
拍手
羊肉皮Q肉嫩
不柴也不騷
味道鮮美
也不會像是加了很多香料粉煮出來的
湯有食材自然的香甜好喝
一碗接一碗時
小心燙口了!
魚蛋QQQQQQ~~~~
餐具的挑選真的非常的精緻
雖然隱身在小巷弄內
但質感極佳
不論是服務 整潔 食材選用處理皆屬上乘
有些羊肉爐或是薑母鴨火鍋系列因為加了太多人工香料添加物
吃完會覺得嘴巴很濁
或是燥熱
但車庫羊肉爐吃完卻是異常清爽
可見真的是吃到食物本身的原味
來著除了羊肉爐外麵線和一些小菜都是不錯的選擇
據說很多小菜表現也都非常突出
平均一人的消費大約落在$400~$500區間
沒有加服務費
不算平價
但以它的高品質來說算是值得的
也許幾個月後天氣轉涼時
大家也可以來車庫補補身暖暖胃吧!
車庫羊肉爐
台北市合江街93巷10號
(02)2503-9503
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