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2012/6/13    文/圖:克里斯/RICOH GRD3

最近非常火紅的一家火鍋店

就是來自於鼎鼎大名的王品集團(2727)

不論冬天夏天 晴天雨天

只要店門打開幾乎都可以看到有人在排隊

大概就和王品當初要上市一樣熱門

我還在發洩我沒抽到的怨念

好!!!

我離題了

石二鍋開幕大約半年多

但就聚集了相當驚人的人氣

現場也不不接受電話預約

以我吃過2次的經驗來說

到店裡大約都要等個2個小時以上

店家也不會留電話

不過拿到號碼牌後可以來電詢問已經輪到幾號

所以最好在店家附近找一個可以讓你慢慢等的地方或活動

不然在店外站2個多小時也太辛苦

但如果不小心過號

一個小時後店家還是會幫你再候位

菜單

就和王品系列一樣的點菜方式

完全模組化

一鍋就是198不加收服務費

不過也是有部分可以加點的火鍋料或肉片選擇

今天消費的是民權龍江店

從第一張照片就可以看出來店內非常狹長

整排的吧檯座位

店家十分充分利用空間

但是我們五個人坐四個人的坐位顯然有點擠

導致菜盤和肉盤剛上時

桌子不夠

還得捧著菜盤

來這一坐下會先送上一杯檸檬冬瓜冰沙

清爽好喝

很特別的口味

轉換一下等待位子的疲勞

點菜後

上菜前

會先上調味醬汁

有醬油 醋 辣椒 蔥 蒜蓉和蘿蔔泥

可以依照個人口味調配

點鍋時可以選擇要刷刷鍋的湯底或是石頭鍋的湯底

店員解釋石頭鍋的湯底有炒過

所以口味比較重

至於刷刷鍋的鍋底就比較清淡

接下來來看看刷刷鍋要有的菜盤

置入很明顯的豆腐(誤)

很豐富的菜盤

菜色處理的都蠻精緻的

不會有菜沒洗乾淨的情況

再來是副食

飯 烏龍麵 冬粉三選一

我好像沒拍到冬粉= =

再來就是重頭戲的主餐啦!!!

魚片蛤蜊鍋

鮮嫩的魚片

配上蛤蜊

中間的菜還擺成花的形狀

也看的出店家的用心和細膩

魚片鍋

牛豬雙拼鍋

牛肉和豬肉的紋理都很漂亮

相當的嫩

雞肉蛤蜊鍋

一般刷刷鍋店的雞肉常常都是乏善可陳

但石二鍋的雞肉算是不差的

櫻桃鴨肉鍋

漂亮的櫻桃鴨

保有鴨肉Q彈的口感

相當值得一試

因為我們坐的是大桌子不是吧檯

所以是大家共用一鍋

不然這裡大部分的位子都是吧檯的個人鍋

五個人的料真的無法一次全部丟下去

顯得相當澎派

順帶一提

石二鍋的水晶餃相當好吃

Q彈的口感

包著鮮甜的肉汁

讚!!! 

基本上石二鍋維持王品集團應有準確的食材品質和服務水準

但是定價算是王品集團裡最便宜的

用最低的價格可以享受到王品集團的服務和品質

應該就是石二鍋最大的賣點

造成驚人的排隊情況應該也是另一種行銷效果

14種的主餐可供選擇

可以滿足每個客人的需求

不過就像食記開頭說的

我還是建議

想吃的人最好在餐廳附近找個可以久待的據點

或是找別的事做

再用電話確認號碼牌

不然真的太浪費時間了

石二鍋.石頭鍋.刷刷鍋(民權龍江店)

官網:http://www.12sabu.com/index.htm

台北市民權東路三段19號(近龍江路口)

電話: 02-2517-2389

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