2012/5/17 文/圖:克里斯/RICOH GRD3
最近台北市開了好幾家火熱的拉麵店
排隊的人潮一家比一家還誇張
所以blogfun特地來為大家報導其中一家
就是位於中山北路一段的一風堂
絲毫不誇張
我來的時間是前些日子的某個禮拜一晚上9點半
沒錯!!!
禮拜一晚上9點半來還是要排隊歐!!!
我看到我都傻了
讓我無法淡定
ˊ_>ˋ
太驚人了
但還好並沒有等太久
大約等了2,30分吧!
這又是一家日本連鎖拉麵直接來台灣開的分店
日本網站:http://www.ippudo.com/index.html
但到晚上9,10點人潮還是絡繹不絕
真的是非常期待又怕受傷害
而且真的是才剛剛開幕沒多久的店
也難怪人潮這麼的絡繹不絕
在外頭等待時若等到口渴還是有開水可以喝
也有菜單可以預先選擇要吃的東西
我們來看看菜單吧!
黑色的菜單質感蠻好的
不過表面有生意非常好的痕跡
在菜單前頭不免俗的有介紹一風堂拉麵
很明顯的置入
也有介紹本身湯頭和麵條的特色
也有所為加麵的原因
因為若是一下子就給你一大碗的麵
吃到最後的麵條會因為泡太久而失去了麵條原有的嚼勁
所以為了保持品質才會在麵條吃完之後再替玉
就是所謂的加麵
還有些特別的小菜
但因為晚餐晚到變消夜
就沒有點太多小菜
只點了酥炸牛舌
其實一風堂的拉麵選擇並不多
只有三種
白丸,赤丸,辣肉味噌
我們點了白丸+半熟蛋
和赤丸+溫泉蛋和酥炸牛舌
在等麵的時候先來看看桌上有啥玩意
水(好!很沒梗)
剝好的蒜頭
多貼心阿
他們也提供了器具讓你把蒜頭變蒜泥
當然也少不了的辣油芝麻等調味品
先呼萬喚始出來
酥炸牛舌來了
有醬汁和檸檬搭配
加了檸檬比較清爽
比想像中的牛舌厚
可能一般看到的牛舌都是燒烤店的
因為比較厚所以口感較厚實
但沒有牛舌的感覺
但吃的出來是牛肉
牆上剛好有圖介紹日本各地拉麵的特色
白丸+半熟蛋
友人叫的是小辣
所以加了一點辣油提味
湯頭非常棒
幾乎是我在台灣吃過的前三名了
半熟蛋的重點來了
晶瑩剔透的蛋黃
非常棒
紅丸+溫泉蛋
這的溫泉但是連蛋白都沒有全熟
紅丸是加了辣味味噌和香油
口味比較重
湯頭也加了豬的脂肪
所以比較厚重
如果想要清爽點的口感
紅丸應該不會很適合
溫泉蛋
原諒我無法整顆撈起來
因為他真的很不熟
撈起來會散掉
不過溫泉蛋的表現也非常不錯
麵條當然也是一碗好吃拉麵必備的條件
一風堂的麵條也算是相當不錯的
紅花要有綠葉
拉麵也得有叉燒
這的叉燒
不肥不柴
肥受恰到好處
煮的也夠入味
整體來說我會給白丸分數超過紅丸
可能我還是這麼喜歡湯裡有脂肪的口感
而且以一風堂單碗拉麵的定價在200~230
真的不算低
口味算是相當不錯
但是分量不算大碗
你看看
所以真的不算是CP值很高
但是好吃的拉麵還是值得多花點銀兩和時間來得到的
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一風堂(台灣分店)
02-2562-9222(不接受訂位)
台北市中山北路一段85號
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