2012.5.16 文/圖：Dylan Wu / hTC Aria
(2012/6/10補充說明：5/31播出的食尚玩家已經有去採訪「一家親包子」，但Blogfun還是比食尚玩家的團隊早寫出這間店喔！)
身為道地新竹人的我，應該要為大家介紹一下，新竹好吃的東西在哪裡。
當然，有人會跟著食尚玩家、非凡大探索的尾巴去吃香喝辣。
但[迪倫時間]將秉持著最真誠的態度，向各位介紹，連食尚玩家、非凡大探索都沒吃過的新竹最強美食系列！！
也讓關注Blogfun的朋友們可以獲得第一手、最熱騰騰的美食訊息！
是說，到底哪一種食物這麼狂妄可以用到最強去形容，
以寫文章的邏輯來看，遇到「最強」系列的用語，往往都是以同類型的美食才具有可比性，
我想，這是一種邏輯上的謬誤，怎麼說呢？
因為，在沒出現黑天鵝之前，你絕對以為全世界只有白天鵝，
那麼最強的意義就是，在你目前所涉略過的美食當中，他是最強的。
最強兩個字絕對是暫定性的用詞，
但[迪倫時間]向各位拍胸補，小弟今年歲數已近三十，而這幾年新竹的新型態餐廳如雨後春筍般開出，這些餐廳我不會多作評論，因為我都沒吃過
可是，新竹小吃就不一定了，有些是我從小吃到大的，有些是我學生時期最愛的...絕對都是我有持續在吃的美食
以下就讓我娓娓道來，有關於這次的最強新竹美食系列！
第一、新竹最強的鍋燒烏龍麵：家竹亭
位於新竹護城河旁的家竹亭，是我高中時期就開始吃的食物。
座位不多，每到用餐時間總是排隊排滿滿，而我在從新竹回家的路上往往都會經過這邊，
斗大的招牌寫著家竹亭三個字，
總是讓我想到好青春的高中生活喔...
這邊得跟大家說聲抱歉，因為時間久遠，相機破爛不堪使用，店內用餐環境沒拍到(事實上，店內呈現長形，走道只允許兩名成人並肩走過)
只好送給大家這間店的筷子套了，以及店內餐桌一角，讓我告訴你們，我來到了家竹亭這樣！
不過還好的是，店內裝潢向來都非這家店的特色，
樸實無華的裝潢，簡簡單單，其實對消費者來說，東西好吃才更重要吧？
喔對了，還有進入店內消費都會附上熱麥茶，
給你作為解膩之用。
燈燈，上場了主菜！
這就是新竹最強的鍋燒烏龍麵，這回我點的是豬肉口味！
他還有海鮮、牛肉等相關烏龍麵口味可任君挑選！
湯底則是有海鮮口味、咖哩口味可以挑選
大家這邊可以仔細看下方的破照片
除了該死的蔥花很耀眼奪目之外(但不得不說，他是湯類的最佳配角之一)
整幅照片顏色呈現偏黃的格局
內容物有：大量的白菜、大量的菇類(金針菇為主)、豬肉、烏龍麵、一顆埋在蔥花底下的生雞蛋
通常上來的時候生雞蛋都完好的，推薦大家把他刺破，讓蛋液流出並呈現半熟的狀態，再喝入一口湯，就是最對味的瞬間！
不過咖哩湯底的口味我至今沒吃過，所以無從說明，畢竟我每次走進去都是吃一樣的鍋燒烏龍麵，不太會去變動。
但是他的原味鍋燒烏龍麵簡直是充滿了鮮味，無論是海鮮的味道、菇類的味道、白菜的味道化作鮮濃湯底，
一口下去，管他夏天是多少度，只要店內冷氣給我維持在25度左右，我絕對都會把湯喝光光，一滴都不剩。
總言之，他的湯，滑順而入喉，白菜清甜入湯底，是這道烏龍麵的特色之一！
講完了湯底，就趕緊來看看，我開頭所言的新竹最強烏龍麵吧！
麵體是店內特製的，偏向讚歧烏龍麵的口感！
大家可以稍微看看以下的照片
麵體呈現光滑的狀態，就像蛇一般的光滑(哪門子的形容?)
咬起來卻帶有Q彈、滑溜的口感！
要說新竹市哪邊可以找得到這種烏龍麵，還真的是找不到，
而且，家竹亭還比近幾年台北火紅的土三寒六，還要更早開業！
算是新竹相當老牌的日式美食囉！
第二、新竹最強的24h燉湯：原味燉品屋
原味燉品屋創立於民國86年，目前除了總店位於中正路採24小時營業之外，其餘兩間北大店、清大店....其實我都沒去吃過！
這間算是新竹很有趣的燉湯店，總店全天候都販賣各式各樣的燉品、滷肉飯、白菜魯、滷鴨蛋等各式台灣小吃。
讓大家來看看菜單吧！大家可以看到，原味燉品屋的湯品，主要以雞湯與排骨為主，從中依照各種不同的內容物去做調整，不管是你想喝人參雞啊、瓜仔雞啊都有
大小容量也都一樣。只要花上70元就可以來一碗熱呼呼的熱湯，在冬天真是一件非常舒服的是，而在夏天只要沒冷氣要我喝，只好跟他說NO！
但總店旁邊的巷內有買下一些空間作為用餐啦，夏天都會開冷氣沒錯，不過得注意的是，我有一回非用餐時間去，約略三點多吧，畢竟你賣24小時總不可能休息吧，一到就很順手的走進去巷內準備點餐，結果坐下才發現，冷氣沒開！店員說因為客人比較少就簡省開支囉！
最後就是移駕到馬路一旁，吹風扇喝熱湯──還好那時候只有20度....
這邊我點了一碗香菇雞湯，另外我比較常喝的就是人參雞，畢竟遊子獨身在外地打拼事業，
回到新竹家鄉總是想來補一下。
基本上，原味燉品屋的雞湯都是一隻大雞腿，配上其他湯品的配料，
你點香菇雞就給你香菇吃，你點人參雞就給你人參吃，你點苦瓜排骨就給你苦頭吃(誤!!!!)
湯底味道其實會因為參雜的用料而有所不同
但基本上我認為原味燉品屋的湯底都是一樣的，當然啦！雞湯歸雞湯、排骨歸排骨，總不能雞湯用豬大骨熬吧
不管怎麼說，原味燉品屋的雞湯表現，向來都是很穩定的，我喝了好幾十年從來沒有變過，
穩穩定定地送給你一碗燉湯這樣
這邊就是小菜的部分，一塊滷豆腐跟魯鴨蛋！
基本上味道都很不錯，都是用她的滷肉飯作底熬製的
味道上會偏甜，
就是南部那種吃完嘴巴會黏黏，用衛生紙擦會讓你嘴上留紙的黏膩那樣。
也就是說，其實她的滷肉飯也是偏甜口味的就是，只是因為我當天不太餓就沒點它。
燈燈，原味燉品屋比較值得一提的地方就是，
它的白菜魯相當夠味，用料就與坊間的一樣，
可是份量扎實、用料穩定、價格平易又近人，
算是我每次來到原味燉品屋都一定會點的小菜之一！
第三、新竹最強的深夜包子：一家親包子店
一家親包子，原本在延平路賣，後來轉移到水田街的路上。
不得不說，一家親包子真的很誇張，沒有固定營業時間(只做消夜場)，外觀沒有店名(開店才會出現營業招牌)，常常「做一天休一個月」，或是根本就消失不開，但只要一開店之後，就會引來一堆人排隊(可見得人際資訊傳播的迅速有多可觀)。
現場桿皮包料，這就是工作的狀況。
種類有分為鮮肉跟韭菜，但我只吃過鮮肉口味的。
其實外型有點像大顆的小籠包，但是皮是比較厚的那種。
肉餡沒有太多的調味走自然風，參雜些許蔥花入甜，麵皮Q彈有勁，最棒的是他的辣椒醬，提供兩種辣醬選擇，各個都香氣十足啊!!!
這是包子的剖面圖，看看多麼的鮮嫩多汁啊！(但其實這爛照片的品質有點...看不出來哪裡鮮嫩又多汁XDDDD)
來到一家親包子，一定要用他們家的辣椒配包子吃，你可以有幾種吃法：
打開包子，塞辣椒進去，一口吞下去
沾在包子外面，一口吞下去
一家親的辣椒分為兩種
下方照片可以看到
右邊是生辣椒，請各位朋友小心，這個非常辣，卻也非常香
左邊則是類似辣椒沙茶醬的口感，較為生辣椒來講，辣度較低，但是香味也很棒！
通常我去到現場，
都是會將兩種辣椒混再一起，用包子沾他來吃，
我曾經試過打開包子塞辣椒進去
但後來證實，我的嘴巴並不是這麼的四川人，還是乖乖順從自己的味蕾吧。
基本上，我過去的時間常常都是十點半左右，
過去的時候老闆連蒸籠都還沒拿出來，但其實外頭就已經有人在等待。只要看見招牌，就知道他今天有開業。
然後往往開店沒多久，店內就已經坐滿三分之二，一堆外帶的人潮。還出現電話預約要買一大籠，估計大概有三十顆起跳....
這種靠著人際資訊傳播衝高來客數的店家真是不簡單啊XDDD
總結新竹最強系列：
1.家竹亭烏龍麵：變化性不足，但烏龍麵足以稱霸新竹
他烏龍麵的品質在新竹地區絕對是一絕，但是相較於台北的土三寒六，變化性就少了些，畢竟他只賣鍋燒烏龍麵而已，當然稍微搜尋一下，其實很多人也很推薦他的咖哩豬排飯。我在念高中的時候還算蠻常點的，可是到台北念書跟工作之後，出現杏子等一系列豬排名店，吃過之後，再回到家竹亭就覺得其實他的豬排太乾了。咖哩部分則是偏重度口味的黑咖哩，味道也還不錯，只是缺點就是豬排略嫌不足。
一定要吃的有：鍋燒烏龍麵記得一定要點，生雞蛋也要刺破讓它半熟喔
2.原味燉品屋：便利與價格平實，堪稱新竹深夜最強的燉品消夜
新竹專門在賣燉湯的店，主要有兩間，除了上述介紹的原味燉品屋之外，還有八珍鳳姐，我曾經在新莊念書時看過建國一路上有開業，但生意平淡無奇，而後倒店。平心以燉湯的品質來論，八珍鳳姐確實在中藥的提煉上略勝原味燉品屋一籌，可是若從價格上、便利性上的考量，原味燉品屋則是大勝，畢竟24小時開業的燉品屋，新竹也只有原味燉品屋而已，要是身邊女友生理期不舒服時，給他衝去中正店來上一碗，包準女友對你死心又踏地，畢竟....出門買點喝點熱舒緩不適，會比之後被白眼來的好上許多，不是嘛？
一定要吃的有：去到原味燉品屋記得依據喜好來碗湯品，配上白菜魯與滷蛋，真的是相當美味的一件事情
3.一家親包子：新竹獨家道地消夜美食，但你得賭對時間
它的包子皮真的是因為現桿而好吃，而且配合辣椒，真的是人間美味，唯獨比較遺憾的是它的開店時間實在太不固定了，要不是我住在附近，以及一家親附近有我的眼線在那邊，不然真的很難捉模他到底有沒有開。不過其實這樣也好啦，至今還沒看過有任何美食節目有去採訪他，讓他在新竹保持了一點獨家性的道地美食。
一定要吃的有：去到一家親包子記得要善加利用自製的辣椒，配上新鮮出爐的鮮肉包子，就完成最美好的一天了！
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※店家資訊
家竹亭：
地址：新竹市東區文化街16號；電話：03-535-9910；營業時間：中餐與晚餐皆有賣，但下午有休息時段，請勿跑去.
原味燉品屋(中正店)：
地址：新竹市中正路217號；電話：03-525-1361(可外送)；營業時間：全天候，但只有中正店有.
一家親包子：
地址：新竹市水田街135號；電話：0916972009 王媽媽，可先去電預約包子，或是詢問有沒有營業；營業時間：凌晨1:00至早上9:00(但其實我常十點多過去在準備開店了...只要他有開的話)
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