讓生活更多Fun - 一起blogfun

2013.2.10    文/圖：alexstone / Sony HX9V 

又到了過年還債的時間，今天要帶來一篇去年12月香港美食之旅的續集 - 米其林一星美食阿鴻小吃機場店。

香港行到了機場的第一站，就是來體驗一下傳說中米其林一星認證的平民小吃，網路上的資訊是說阿鴻小吃的本店在北角和富道84-94銀輝大廈地下4號舖，好家在它們在赤鱲角機場開了一家分店，位在二號客運大樓，平常我們搭飛機出入香港，都是在第一客運大樓通關，所以出關以後要往機場快線的方向稍微走一下，很快就會到二號客運大樓了，因為行程緊湊，所以沒有時間前往北角朝聖，在機場店吃我想就很過癮了，而且吃完阿鴻的滷水讓我決定離開香港的時候還要再來報到一次，所以我們部落格不是一篇文章寫兩家店，而是一篇文章吃兩次喔!!哈哈哈~

阿鴻小吃在國際上得到不少大獎，包括全球最佳機場食府，再對照我們偉大的台灣機場的食物，真是諷刺呀....

滷味可以做的這麼精緻真是有一套，滷味叫做滷出味來，初來機場就點個雙拼套餐試試看吧，我點了店家推薦的滷水元蹄配上滷水鵝片，第一次當然要吃店家的招牌才行，一個套餐有主食配上一碗飯(或是可以選撈麵)，再來選一碗老火燉湯(或是飲料)，我還加選了配菜滷水豆腐跟滷水蛋，這樣吃下來應該很過癮了。

因為行李大包小包，所以我就坐在外面的吧檯上，牆上掛了幅阿鴻小吃的由來，原來老闆以前是在鏞記當過學徒，果然名師出高徒。

我的滷水雙拼套餐上菜了。

滷水元蹄配上滷水鵝片，豆腐蓋在下面，滷水鵝肉片跟元蹄切片都非常軟嫩，滷汁的味道非常入味，一上菜就香氣撲鼻，果然是店家推薦招牌，在台灣標榜滷水鵝的我只吃過神旺的潮品集，相比之下阿鴻是我吃過最好吃的滷水鵝，因為一個是大飯店，阿鴻卻是標榜小吃(雖然價格很不小吃~哈)，果然是米其林的水準。

這個湯叫做老火靚湯，應該是用滿多材料用熬煮的，撈了碗裡面有蓮藕跟排骨，但是我想一定沒有這麼簡單，因為蓮藕湯的顏色不是這樣的，喝起來的味道不重又帶點清香，也不油相當爽口。

好的~轉眼間在香港的時間咻一下就過去了，到了要回台北的時候，我們又再來阿鴻報到啦，為了吃阿鴻還害我差一點趕不上回台北的班機，所以從通關到登機全程用跑的，還好平常有運動，輕鬆應對。(其實是下次可以早一點來吃....)

這回我跟tientien坐在內用區，看了看菜單才知道還好我們早了一步，在晚幾分鐘就不能點那種便當式的餐，就會變成單點的菜色，價格就會貴上不少囉，老實說他們的菜單我看不太懂，基本上就是點，然後服務員說多少錢就是多少錢....= =''

這頓的明細我過年整理房間還有找到，所以價錢跟我點了甚麼可以一五一十的寫出來：

我跟tientien各點了一個特式雙拼麵，就是有兩個主食配上撈麵的"定食"，加上一碗湯，雙拼套餐是$75HKD，白飯換撈麵要加$5HKD。

在阿鴻小吃桌上的XO醬是可以無限取用的喔，不過有點辣，我吃了又冒汗了....@@....

首先又是老火靚湯先來，跟第一次喝的一樣沒變。

這次tientien選的雙拼是滷水鵝片配上千層豬大腸 

千層豬大腸看起來是很特殊的料理，樣子比較像是九轉肥腸一層包一層，但這種作法用在滷的大腸還是很特別，我吃了感覺不油膩，也沒有不好的味到，處裡的很不錯。 

再來是細的撈麵。 

我是個念舊的人，所以我還是點滷水鵝片跟滷水元蹄!!好吃阿~~

我點的撈麵是粗麵。

這邊的撈麵很特別，一點味道都沒有，但是因為趕時間所以我也沒有問店家要怎麼辦，所以我們就把桌上的XO醬加了幾匙到麵裡，再舀一瓢老火靚湯加進去，就變成傳說中上湯XO醬乾撈麵，吃起來更是厲害，不過好辣阿!!!

就在我邊辣邊趕時間的狀況下，我們就很迅速的把東西通通吃完，然後就趕通關了~~總之阿鴻小吃是來香港必須要到的一家餐廳，點套餐的人均價格約是$80HKD,折台幣差不多$300，相當不便宜呀，但是美味是一定要來試一試的。

香港美食之旅文章我們下篇見囉

喜歡文章的朋友請幫忙拉到上面點下分享或是讚推薦文章，我們blogfun也在Facebook成立粉絲團囉，粉絲團上有更多流行新知資訊，請大家按讚給我們鼓勵唷！^_^
http://www.facebook.com/i.blogfun

阿鴻小吃 - 赤鱲角機場二號客運大樓店

香港二號客運大樓翔天廊 第三層 3P116/3P117(找不到可以問服務台喔)
電話：+86-3197-9331
營業：AM07:00-PM22:00