[石董呷香港] 香港美食必推薦排隊名店 - 上環站九記牛腩 @ 讓生活更多Fun

2013.01.29 文/圖：alexstone / Sony HX9V

沒吃過九記!別說你來過香港~阿我就是第一次沒來吃到，所以這次來香港一定要嚐嚐這個傳說中牛腩超好吃的名店 - 九記牛腩。

因為中午先去中環那邊逛了一逛，所以準備前往到九記已經是下午2、3點了，作為來到香港第二天的午餐(下午茶?!)，我跟tientien坐地鐵到上環站，所以就用手機的google map搜尋九記牛腩，循著地圖的路線前往，這邊先說一下，九記從地圖上看來是在中環站跟上環站的中間，但是離上環比較近，所以我想應該坐到這兩站照著地圖應該都可以找到，不一會我們就走到歌賦街跟鴨巴旬街口，路口還有家agnes'b cafa，往裡面走就是了。

百聞不如一見，九記我們到了~

因為到的時間是平常日的下午，所以前面並沒有網路說的超長排隊人潮，很幸運的我們沒有排很久的隊，大約等不到10分鐘我們就順利入座。

快到我們的時候我們就先在門口看一下等等要點些什麼，當然一定要點觀光客必點的牛腩湯啦，不過牛腩湯的香港名稱叫什麼呢?看半天原來是上湯淨牛腩，而且跟我們在台灣做功課網路查到的資訊，它~漲~價~了~果然台北跟香港都是同步流行阿~囧

店裡面當然就是香港店家一貫的特色又小又擠，跟隔壁的一起在很小張的桌子併桌，點餐的部份我跟tientien各點了一碗，各是上湯肥牛粗麵跟上湯淨牛腩，想說這樣應該就可以了，沒想到看隔壁點了一堆越看越餓，我就再加點了一份蠔油撈粗麵(就是乾的粗麵啦!)，這邊的撈麵有兩種可以選，一種是粗的一種是細的，吃起來應該是各有特色。

首先登場 - 上湯肥牛

上選的肥牛五花真是厲害

搭配港式粗麵條非常過癮，tientien說這個湯好濃郁，口味偏重，喜歡喝比較鹹的湯的朋友一定愛翻了。

再來就是上湯淨牛腩，整碗的牛腩真是好澎湃阿!!(廢話~一碗80港幣，台灣都可以吃兩碗牛肉麵了，要我在台灣點一碗$300多的牛肉湯我還真點不下去，但是我看店裡的每個人都淡定阿.....)

近看牛腩的紋路，是不是很讚!

夾起牛腩吃一口，牛腩並沒有燉的很軟爛，反之是很有咬勁，可是又沒有到老，吃起來不柴，總之很難形容，跟台灣習慣的牛肉麵裏頭的肉的軟硬是不同的，需要適應一下，牛腩給得相當多，分量很足夠，因為一碗$300台幣，沒給這麼多說不過去，再來tien說湯的口味偏重，那我來喝看看，一喝不得了，天阿~我真的要飛起來了~~湯頭真的相當濃郁，可是卻一點也沒有牛肉的腥味，喝多了不膩，配上一把蔥花提味，真的非常過癮阿。