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2012/6/13    文/圖:克里斯/RICOH GRD3

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最近非常火紅的一家火鍋店

就是來自於鼎鼎大名的王品集團(2727)

不論冬天夏天 晴天雨天

只要店門打開幾乎都可以看到有人在排隊

大概就和王品當初要上市一樣熱門

我還在發洩我沒抽到的怨念

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好!!!

我離題了

石二鍋開幕大約半年多

但就聚集了相當驚人的人氣

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現場也不不接受電話預約

以我吃過2次的經驗來說

到店裡大約都要等個2個小時以上

店家也不會留電話

不過拿到號碼牌後可以來電詢問已經輪到幾號

所以最好在店家附近找一個可以讓你慢慢等的地方或活動

不然在店外站2個多小時也太辛苦

但如果不小心過號

一個小時後店家還是會幫你再候位

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菜單

就和王品系列一樣的點菜方式

完全模組化

一鍋就是198不加收服務費

不過也是有部分可以加點的火鍋料或肉片選擇

今天消費的是民權龍江店

從第一張照片就可以看出來店內非常狹長

整排的吧檯座位

店家十分充分利用空間

但是我們五個人坐四個人的坐位顯然有點擠

導致菜盤和肉盤剛上時

桌子不夠

還得捧著菜盤

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來這一坐下會先送上一杯檸檬冬瓜冰沙

清爽好喝

很特別的口味

轉換一下等待位子的疲勞

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點菜後

上菜前

會先上調味醬汁

有醬油 醋 辣椒 蔥 蒜蓉和蘿蔔泥

可以依照個人口味調配

點鍋時可以選擇要刷刷鍋的湯底或是石頭鍋的湯底

店員解釋石頭鍋的湯底有炒過

所以口味比較重

至於刷刷鍋的鍋底就比較清淡

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接下來來看看刷刷鍋要有的菜盤

置入很明顯的豆腐(誤)

很豐富的菜盤

菜色處理的都蠻精緻的

不會有菜沒洗乾淨的情況

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再來是副食

飯 烏龍麵 冬粉三選一

我好像沒拍到冬粉= =

再來就是重頭戲的主餐啦!!!

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魚片蛤蜊鍋

鮮嫩的魚片

配上蛤蜊

中間的菜還擺成花的形狀

也看的出店家的用心和細膩

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魚片鍋

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牛豬雙拼鍋

牛肉和豬肉的紋理都很漂亮

相當的嫩

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雞肉蛤蜊鍋

一般刷刷鍋店的雞肉常常都是乏善可陳

但石二鍋的雞肉算是不差的

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櫻桃鴨肉鍋

漂亮的櫻桃鴨

保有鴨肉Q彈的口感

相當值得一試

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因為我們坐的是大桌子不是吧檯

所以是大家共用一鍋

不然這裡大部分的位子都是吧檯的個人鍋

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五個人的料真的無法一次全部丟下去

顯得相當澎派

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順帶一提

石二鍋的水晶餃相當好吃

Q彈的口感

包著鮮甜的肉汁

讚!!! 


基本上石二鍋維持王品集團應有準確的食材品質和服務水準

但是定價算是王品集團裡最便宜的

用最低的價格可以享受到王品集團的服務和品質

應該就是石二鍋最大的賣點

造成驚人的排隊情況應該也是另一種行銷效果

14種的主餐可供選擇

可以滿足每個客人的需求

 

不過就像食記開頭說的

我還是建議

想吃的人最好在餐廳附近找個可以久待的據點

或是找別的事做

再用電話確認號碼牌

不然真的太浪費時間了


石二鍋.石頭鍋.刷刷鍋(民權龍江店)

官網:http://www.12sabu.com/index.htm

台北市民權東路三段19號(近龍江路口)

電話: 02-2517-2389


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食色性也 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • aromwu
  • 只有台北才不能定位吧!
    過去我在台中吃的時候都是可以訂的
    跨過淡水河
    連服務也不太一樣了~~