2012.5.16    文/圖:fetishpink / RICOH GRD3

大稻埕

涼州街慈聖宮這裡有一條有名的早餐街,這兒的早餐不是美而美或是呷尚寶這類的,而是傳統的台式早餐。曾幾何時經過媒體的報導,假日來到慈聖宮廟埕前總是人滿為患,雖然多了熱鬧,但也少了份吃早餐的悠閒感。難得這天早起準備去上班,就前往慈聖宮前吃我最愛的早餐,阿蘭鼎邊銼與吻仔魚啦! 抵達的時間是7點半,老闆娘還在準備東西,才發現原來九點才開呀~附近也都一遍靜悄悄,哈哈!但老闆娘還是很客氣的問我們要吃什麼,她可以先煮給我們吃!

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這是他們的菜單,食物種類不算多,但我個人必點的就是:吻仔魚炒飯與鼎邊銼!

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而且他們的鼎邊銼還是現煮的,沒錯,跟廣東粥一樣是現煮的!點完餐後,老闆娘就轉過頭去幫我煮鼎邊銼了!

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現煮鼎邊銼,45元!

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湯頭非常鮮甜,沒有勾芡,而且料又超多,有金針、蚵仔!

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筍子與肉羹

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蝦仁羹

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豬肝

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還有這個白色的就是所謂的鼎邊銼,在這裡又要當小老師來個鼎邊銼來由教學了!鼎就是台語的鍋子,鼎邊銼的做法如下:先將一鍋熱水燒熱,水約7分滿即可,再來米粉磨成的米漿放入水中,藉由燒開水的力量會往鍋邊散開,黏在鍋邊上,半烤半蒸,這個黏在鼎邊的米漿就稱之為鼎邊銼。

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這時候,傳說中會跳舞的吻仔魚炒飯也來了,50元!

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看看這美麗的色澤,上頭焦香的吻仔魚,好吃!

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這樣子營養又美味的正統台式早餐,你怎麼能錯過!

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最重要的是,現在這個部份: 就當我的鼎邊銼只剩下一點料與碗底的湯時,老闆娘突然用大勺子放了一大杓湯到我碗中,後來看到我料吃完了,又加了菜頭給我吃!一面說吃不夠再跟她說喔~你看看,這是不是一個超大心超熱情的服務!給她滿分5顆星!

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我不知道是不是大家去都會這樣,但在我有印象以來,只要是早上去光顧(但得非假日),而且坐在板前的位置,老闆娘就會好心的替你免費加湯加料,而且非常主動連問都沒問就直接來了! 所以,即使坐在板前得忍受熱氣吹蒸,但還是值得的呀~大家一定要記得坐這個位置! 就是圖中我站起來付錢的那個位置!

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今天的早餐總共95元,可以一路讓你飽到中午去了!

結論: 1.營業時間為上午9點到下午16:00,視食材狀況提早打烊也不一定,要來請早!

2.強烈建議必點的鼎邊銼與吻仔魚炒飯,一個人吃不下,兩個人可以點兩碗湯一個炒飯一起吃。

3.強烈建議要在平日早上過去用餐,不用人擠人老闆娘也比較有時間幫你加湯跟你聊天。

4.最重要的,一定要記得坐板前的位置呀!才有自動免費加湯服務!(適用於平日)


阿蘭小吃

台北市大同區慈聖里保安街49巷17號(慈聖宮廟口街)


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