2012.4.3    文/圖:fetishpink / CANON IXUS 110 IS

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老圓環裡面有幾家有名的老字號在改建後就搬到鄰近的重慶北路上, 包括也頗有名氣的三元號魚翅肉羹, 還有以前的龍鳳號,現在已分家為龍凰號跟龍緣。

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但是你如果問我龍凰號跟龍緣的差別, 其實我也傻傻分不清楚。 因為師傅都是同一個體系分出來的,味道當然一樣。 但是,因為家人的緣故我都吃龍緣, 或許下次要來比較一下兩家的差別好了!

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一進門就可以看到當家老師傅坐鎮, 整間店傳來五香還有魯肉的香氣, 經過門口很難不被拉進去! 店內基本上算是沒有特別裝潢,食物好吃最重要。

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每次來幾乎都不用思考,直接把招牌點下去再說!

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然後大概等個兩分鐘,就上菜了! 腳筋肉羹,40元。

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這個腳筋肉羹的羹湯不會很濃稠, 而且富有乾香菇的香氣還有濃濃的紅蔥頭味, 比起一般肉羹有味道但不至於重口味, 非常好喝!

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肉羹本身沒有肥肉, 而且有濃濃的五香香氣, 比起外面用不知名的肉類來做肉羹, 新鮮與口感都吃的出來!

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說到豬腳筋, 我只能說非常軟Q, 我記得我小時候吃的時候對於腳筋有莫名恐懼, 大概是港片都很喜歡斷人腳筋, 所以看著豬腳筋不免有著殘忍的聯想....

抱歉,希望沒影響到大家食慾... 好的,趕緊拉回美食主題, 接下來介紹龍緣另一當家美食:五香肉捲,40元。

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其實就是大家所熟知的"雞捲", 在這裡要當起小老師跟大家解釋"雞捲"的由來。

"雞捲"其實是"多捲",請大家用台語念一下這兩個語彙的發音, 因為以前台灣人把家裡煮飯剩下來的材料例如:肉、洋蔥...等用豆皮紙包起來炸, 以解決沒有冰箱食物不耐久放的困擾, 也就是說把這些"多"出來的食材捲起來炸,得名"多捲"(台語), 音似"雞捲"但好聽多了,所以大家不要再問為什麼雞捲裡面沒有雞肉了... 龍緣的五香肉捲外表酥脆, 內餡用料也很實在, 完全沒有肥肉的五香醃肉。

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還有甜甜的洋蔥, 尤其是他的肉質, 軟硬適中、沒有肥肉這點真的令人讚賞! 再來就是讓我ㄧ再指名,大概是台北市號稱最低脂的滷肉飯了!

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幾乎沒有肥肉,只有滿滿的五香香~ 更重要的是他只要20元! 超值又不會有肥胖、油膩的罪惡感! 最後是一時興起點的滷蛋, 口味也是不錯,但稍嫌普通。

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以上兩人吃下來共170元,十分經濟實惠! 強烈推薦下次來寧夏夜市附近可以繞來重慶北路吃吃看, 陪伴我們長大的好味道!


圓環龍緣魯肉飯

台北市大同區重慶北路二段18號

02-2558-1365


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