2012.3.17 文/圖：fetishpink / RICOH GRD3
由於blogfun的大家都是拉麵愛好者， 於是就卯起來要把台北好吃的拉麵通通吃ㄧ遍! 我只能說是十分有雄心壯志，值得給讚~
這天，我們來到位於天母的串屋麵場， 用餐環境十分日式， 又是日本頭家開的，想必十分道地!
首先來看菜單，點菜之前先告訴大家日本拉麵的派系， 很好，長肥肉之外也是要長知識!
我跟克里斯決定要把所有種類的拉麵吃ㄧ次!
我們開胃菜的部分點了吃拉麵必點的:煎餃80元
拉麵的部份，克里斯點了:焦蔥醬油拉麵190元
還有我的味噌爆彈蔥拉麵，200元
這裡除拉麵外也是有賣一些酒類跟下酒菜，下班後可以來這邊喝喝小酒聚聚！
另外我們還點了之前別的網友推薦的干貝，60元
就在一陣期待之中，上菜啦~60元的干貝! 看起來雖然有點空虛，但是!
非~常~好~吃! 干貝非常的甜，都甜到心裡去了! 而且非常嫩，是生食等級的干貝， 你看看這剖面圖，真是不得了~驚為天人!
吃完好吃到不行的干貝之後， 緊接著主角豋場:焦蔥醬油拉麵
上方黑黑的部份漂浮物應該是焦蔥， 克里說吃起來很像統一肉燥麵的肉燥， 其實看起來也像那包油包裡的蔥， 湯頭不賴，焦蔥有把湯的味道點出來， 也不會死鹹，只是也沒有特別驚艷就是了。 由於克里斯體型的緣故，所以他選細麵! 果然是好精緻呀~ 麵十分有嚼勁，但對阿罵級牙口不好的人，就有點硬了!
拉麵的靈魂之一就是叉燒!
這裡的叉燒跟喜多方一樣，有點肥! 不過味道挺入味的， 一樣那句話，愛吃肥肉的人會愛，但不是我就是了。 再來是我點的:味噌爆彈蔥拉麵
不過由於禽流感的疑慮， 所以蛋是全熟的，沒有溫泉蛋。 而味噌湯底非常特別，有濃濃的發酵黃豆味! 而且湯頭呈現偏甜的狀態，(或是玉米的關係?) 跟在別的地方吃到的味噌拉麵完全不一樣! 若是味噌愛好者，十分值得一試! 麵條的部份，大器的我當然是選粗麵條!明顯比可里斯的粗很多!
再來就是拉麵的好朋友:煎餃 煎餃是用鐵板上菜， 所以從頭到尾都維持熱熱的溫度， 值得鼓勵鼓勵，但是油可以不要下那麼重嗎?
煎餃的部份加了桌邊的醬油、辣椒油與蒜頭， 十分對味，但也十分台式! 瞬間會讓人有吃四海遊龍高級版的感覺!
今天的餐點，實在吃很飽! 串屋麵場的服務人員態度也很不錯，會關心是否吃的習慣? 當然是習慣啦，不過油了點就是了... 但是看在好吃的干貝份上，我應該還會再來!
串屋麵場
地址:台北市天母東路88-1號
電話:02-2874-0191
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