2011/12/13 文/圖:克里斯/RICOH GRD3 

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各位客倌好久不見了

今天要寫的是台灣重要的特色食物"牛肉麵"

某日跟 fetishpink在民族東路買完紅酒想找個地方覓食

就來到吉林路

這段的吉林路不是熱炒群聚的那段

但也不乏有好吃的小吃

fetishpink本於要幫bolgfun收集完台北全套牛肉麵的壯志雄心

然後來個紅酒配牛肉(誤)

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於是乎選了老外一品牛肉麵當當天的晚餐

有得到台北牛肉麵節的肯定 

應該是不會表現的太差

我們就勇敢的走進去

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這家店是真的有個老外在煮麵

應該也是噱頭之一

也受到蠻多媒體報導

看到菜單

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我們點了兩種牛肉麵最基本和普遍的做法

一碗清燉牛肉麵和一碗紅燒牛肉麵

店裡牆上就有講解本店清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵的做法

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稍待片刻

上麵啦!!!

首先是清燉牛肉麵($130)

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牛大骨精熬四天出來的湯頭果然看起來厲害

喝起來也十分香甜

真的有大骨湯的湯頭和香氣

清燉牛肉麵的牛肉是牛肉片的做法

燉的也夠嫩

一口湯一口麵一口肉真是~~~蘇湖~~~~~~ 

麵條吃來也蠻Q彈但不至於過爛

接下來就是紅燒牛肉麵($130)啦!!!

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和清燉用的麵條是一樣的

但不同是

紅燒牛肉麵的牛肉是肉塊

用的是腱子心肉

我們叫的是小辣

紅燒還是要有些些辣度才好食

湯頭還是很有層次感

個人不負責任猜測他們在辣度處理是使用辣油來控制辣度

所以喝下湯後辣度的感受集中在喉嚨

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你們看看fetishpink吃的多開心

由於我可能是餓死鬼投胎

所以覺得份量好像有些些少

如果食量大的捧油來可以再點些小菜搭配

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報告完畢!!! 

 


老外一品牛肉麵

地址:台北市中山區吉林路403號

電話:02-2585-3303


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