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2011.9.29    文/圖:alexstone / Sony HX9V

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台北可以說是日式拉麵的一級戰區,各家拉麵族繁不及備載,尤其在各大百貨公司或是商場,各家標榜日系風格的拉麵不是招牌LOGO色調都是差不多,不然就是落幾個日文字以表正統,我記得以前對拉麵品牌沒啥研究,搞半天吃過哪家也搞不清楚....

花月嵐打著日本NO.1拉麵連鎖店的名聲進軍台灣,目前在日本已擁有兩百多家分店,台北、高雄各大百貨商圈也幾乎都有花月嵐的足跡了,我跟tientien都很喜歡吃拉麵,當然也不能錯過吃看看花月嵐囉,這次是我們第二次造訪,當然第一次的印象是不錯的,所以才會再度來訪,花月嵐的口味特色我想就是濃~鹹~重!

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花月嵐也有推出3種優惠套餐

らあめん

 

花月嵐的主食不只有拉麵,另外還有鐵板炒飯還有煎餃,不過日本人基本上是把煎餃當做吃飯的配菜,不是主食喔!單點料理的部分也有很多炸物, 包括可麗餅與豬排等等。

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配料部分說來有趣,本來我們是只點了麵而已,後來隔壁桌點的高麗菜上桌後,份量相當誠意,馬上跟進加點一盤!

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所以我們點了一碗大蒜拳骨白鹽拉麵與大蒜拳骨激辣味噌拉麵。(原先沒有點高麗菜啦..)

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我們今天坐的位置是廚房邊的吧檯,所以就拍了一張廚房的工作環境,看那個不銹鋼工作臺,真是乾淨呀,不得不佩服連鎖餐廳的管理效能。

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調味醬料也有多樣化選擇 

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但是比較需要介紹的應該是這個,辣椒醃的韭菜,我吃了一口,真的滿辣的耶,不過喜歡吃辣的人家到麵裡面應該是相當過癮。

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接下來我們的麵就準備上菜囉~ 

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首先是tientien點的大蒜拳骨激辣味噌拉麵,這個湯看起來是不是很濃郁呀? 上面還擺一個乾辣椒作視覺上的點綴,美味加分!

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再來是我的大蒜拳骨原湯拉麵,或許你們會問原湯跟白濃差在哪邊?根據我向服務生詢問的結果,所位白濃就是比較清淡一點點的湯頭,所以照字面上來看,如果要點比較重口味的湯頭,應該是要選原湯而不是白濃!(也有可能我記反了~哈哈= =)

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這湯頭看起來是不是很豚骨阿

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再來是我們加點的高麗菜,我想店家原先預設應該是給大家家到麵裡面吃的吧,不過我們就把它當燙青菜吃了,清淡的高麗菜也好中和一下濃郁的湯頭.... 

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花月嵐的麵條的軟硬度適中相當好吃,只是湯頭口味太重,說這是缺點也是它最大的優點,這次來吃之前還打算一定要加湯喝到飽,但是無奈湯實在是喝不完,不過花月嵐是可以加湯的唷!而且覺得大蒜味道不夠的話,也可以請服務生拿生蒜頭給你,自己用壓大蒜的工具壓成泥加到麵裡喔,我認為花月嵐絕對是想吃重口味拉麵時的一個好選擇,有機會大家一定要來嘗試看看。


2011.10.3 blogfun補充:

補充一下,後來tientienn有再跟tien表姐去看完"賽德克巴萊-上"後又吃了一次,那次有加湯,但它後來加的湯就只是"清湯"了哦~ 不是原湯....,害我那天很努力的先把湯喝完再請服務生加...但當服務生拿起一壺東西直接往我碗倒的時後我就驚覺不對了....

所以所謂的加湯是加清湯喔.... 

~完~


 

花月嵐拉麵(信義威秀店)

地址:台北市信義區松壽路20號2樓(威秀影城) 

電話:02-2729-2128


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留言列表 (1)

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  • tientienn
  • 補充一下,後來tientienn有再跟表姐去看完"賽德克巴萊-上"後又進去吃了一次,那次有加湯,但它後來加的湯就只是"清湯"了哦~ 不是原湯....,害我那天很努力的先把湯喝完再請服務生加...但當服務生拿起一壺東西直接往我碗倒的時後我就驚覺不對了....

    不過也是啦, 如果每個人都續很濃的原湯的話, 我看這生意也不用做了....