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2011.5.3    文/圖:fetishpink / CANON IXUS 110 IS

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台灣是個美食的天堂,異國料理的選項更是琳瑯滿目(雖然常混合著台式風味...),不過身在台灣就可以吃到飄洋過海的美味,已經算是很幸福的啦。日本料理裡面,炸豬排這樣的食材大概也是這幾年才漸流行,我還記得國中時才開始吃到仁愛路晃士家的美味豬排。更別提勝博殿或是現在要介紹的杏子豬排了。但美味這種東西沒有分先來後到的,所以在眾多豬排專門店中,還是杏子豬排勝出!哈哈~

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杏子豬排的本店在日本九州,在台灣的展店目前也只有三家,除了阪急店外,另外兩家店鋪都在鬧中取靜的辦公商圈中,還記得我的初訪也是為了找停車位而誤打誤撞找到的,南京店位於第一飯店的一樓。從外觀看起來,就有一種名店的氣勢。杏子的裝潢是走一種樸實木頭調,我被安排坐在類似像書桌的中島位置,桌子上以備長炭當作裝飾。

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即使知道來杏子的用意當然是得一吃豬排的美味,但在一大本菜單中仍不免被其他套餐誘惑著...這個商業便當看起來好好吃啊~

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在我的書桌上,除了有備長炭的裝飾外,還有一甕醃漬小菜,杏子特製醃蘿蔔絲~ 我想杏子豬排會深得我心的原因,大概就是除了主菜好吃之外,醃漬的小菜這樣的配角也都表現的可圈可點!

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再來就是炸豬排的好朋友,青脆的高麗菜絲~杏子的高麗菜據說來自於武陵農場,所以格外鮮甜,還附上整片的美生菜,兩種口感一次滿足~

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在吃完這兩樣美味的開胃小點之後,就是準備工具的時間了,為了等一下的豬排,芝麻得努力磨才行~

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在一陣忙亂之後,主餐很快就上來了,我的野菜鮮蝦排套餐,一客290元,健康滿點的一個料理~

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杏子的蝦排吃的到整個蝦塊,而不是坊間混著魚漿的蝦泥,蝦排的顏色也呈現漂亮的粉紅色,juicy~

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其他鮮豔的炸物是南瓜腐皮捲、牛蒡捲與番茄捲,配上特別的咖哩粉與抹茶粉兩種沾醬

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這是南瓜腐皮捲,不特別注意的話其實沒有注意到腐皮的存在,南瓜非常的甜,或許沾略苦的抹茶粉是要突顯出蔬菜的甜?

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友人點的是草蝦里肌肉套餐,一份350元,是個想吃炸蝦又想吃豬排的好選擇~

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鮮美的杏子豬里肌排是採用國產的黑毛溫體豬,黑毛豬的肉質比較有彈性,因此可以吃到豬排外酥內彈的絕妙口感~ 炸豬排的美麗肌理~

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附餐的味噌湯有昆布口味和蛤蠣口味可以選擇,為了充當專業部落客,我與友人各點一種(雖然對於昆布口味極不期待) 果然....少的可憐的昆布...

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有蛤蠣!!!!!

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如同大多的豬排店一樣,白飯與高麗菜是可以無限續加的,不過杏子的白飯真的是非常美味呀~飯後回家上網做功課發現,他們的白米來源是大橋牌越光米。聽起來很鄉土嗎?沒錯,這是台灣生產的越光米,在日本核災的同時,其實國產的越光米一樣有令人吃掉米缸的實力呀~下次要來買買看~

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這年頭,身為一個專業的部落客,拿相機去廁所拍也是必要的(攤手)~ 杏子還貼心準備的漱口水

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要離開時才發現杏子也有這樣外帶的餐盒,是不是很適合開會的時候叫來吃呢?不過不知道有沒有合乎公司預算就是了...

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在台灣眾多炸豬排品牌的市場當中,各家廠牌的炸豬排都有不同的路線。

品田牧場是走一個吃到撐的路線,提供王品那套超值的套餐品項與貼心服務。

福勝亭就是給預算有限的大食客大快朵頤的好去處,尤其是那些學生族群。

晃士家則是我在台灣第一次吃到的豬排專門店,研發了許多創新的豬排變化,有機會也還會再去晃士家嚐嚐的。

勝博殿在日本時就有吃過了,走的是跟杏子比較類似的路線,也提供了非常專業的豬排肉質。

但是,為什麼杏子豬排可以在眾多品牌中勝出呢?

我想,大家在吃日本料理的時候應該常常有一種經驗就是,除了主菜外,對於醃漬物的味道都很不能習慣。而杏子豬排的每一項產品,無論是醬料 醃漬小菜 高麗菜絲 白飯 味噌湯 都非常美味,雖不至於搶了豬排的風采,但加乘效果滿分! 所以,杏子豬排的每一樣產品,都深得我心~ 再套句我阿罵的話(我好像很愛引用她的話),杏子豬排大概就是合我的緣吧(台語)~

 

店家資訊

杏子日式豬排南京店

地址:台北市南京東路二段63號

電話:02-25373767

時間:週間AM11:00-PM15:00/PM17:00-PM21:30,週末假日AM11:00-PM21:30


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fetishpink 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 阿冠
  • 勝博殿還好耶
    晃士家就真的讚
  • 石頭
  • 你竟然沒提到老店知多家~歐~我要哭了!
  • fetishpink
  • 對後 還有知多家...但我只喜歡她的甜點而已...
  • davidzoomstyle
  • 看完照片 我最想吃的是那個白飯 看起來超級無敵Q!
  • 訪客
  • 蝦排看起來好好吃喔~
  • 訪客
  • 還到廁所拍真是辛苦了...
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